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엄마표 청국장, 그리움이 끓어오르는 맛

엄마표 청국장, 그리움이 끓어오르는 맛

마흔 줄에 들어서니, 유독 엄마가 끓여주시던 청국장 한 뚝배기가 사무치게 그립습니다. 쿰쿰하면서도 깊은 구수함이 온몸을 감싸던 그 맛은 단순한 음식을 넘어, 고된 하루를 따스히 보듬어주던 엄마의 품이었어요. 찌개 속 두부 한 조각, 무심하게 놓인 콩나물 하나에도 엄마의 정성과 사랑이 스며있었죠. 그 구수한 냄새가 마음속을 가득 채우며 애틋한 가족의 추억을 되살립니다.
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야, 젊은 너! 엄마가 끓여주는 청국장 있을 때 많이 먹어두고, 사랑한다고 말해라. 마흔 되면 이리 사무치게 그리워서 울컥할 거다. 나처럼 후회 말고 지금 잘해드려!

내 미뢰를 뒤흔든, 푸아그라 테린의 전율

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